Nhiếp ảnh thực phẩm là tất cả về ánh sáng. Cài đặt chụp thực phẩm giúp bạn hiểu biết về phơi sáng cho phép bạn làm cho bức ảnh của bạn sáng hơn hoặc tối hơn. Đây là những gì bạn cần biết!
Hãy hiểu điều kiện
Trong bài đăng đầu tiên về chế độ thủ công, chúng tôi tập trung vào việc phơi sáng. Bạn có thể đã nhìn thấy ảnh thực phẩm trông quá tối hoặc quá sáng. Đúng? Để tránh điều này chúng ta cần kiểm soát ánh sáng trong ảnh của chúng ta và bước đầu tiên là hiểu được phơi sáng. Phơi sáng là lượng ánh sáng tiếp cận máy ảnh của chúng ta. Một điều là ánh sáng trong hiện trường (yếu tố bên ngoài) và điều khác là lượng ánh sáng đến được cảm biến của máy ảnh (yếu tố bên trong) của chúng ta.
Nhưng đừng lo lắng, chúng ta sẽ học cách kiểm soát độ phơi sáng bằng cách sử dụng chế độ manual và các cài đặt camera chính: ISO, Aperture và tốc độ màn trập.
Số tiền đầu tư cho ánh sáng đến máy ảnh là bao nhiêu?
Hầu hết các máy ảnh kỹ thuật số hiển thị sơ đồ phơi sáng ở cuối màn hình, như được hiển thị bên dưới. Nó cho chúng ta biết nếu cảm biến đang nhận được rất nhiều ánh sáng (giá trị dương) hoặc nếu nó không nhận đủ ánh sáng (giá trị âm).
Hãy thử nó! Chụp máy ảnh của bạn, đặt nó ở chế độ thủ công và chọn các cài đặt này trong máy ảnh của bạn
Cài đặt chụp thực phẩm
ISO 400
Aperture F/4.0
Shutter sped 1/80
Bài tập 1
Chỉ vào một vùng tối trong phòng, giữ nút kích hoạt xuống và nhìn vào biểu đồ. Nó sẽ giống với hình dưới. Nó cho thấy giá trị dưới 0 có nghĩa là ảnh của chúng ta bị thiếu ánh sáng, nó cho thấy rằng cảm biến không đủ ánh sáng và do đó ảnh sẽ quá tối.
Bài tập 2
Bây giờ, chúng ta sẽ thử lại lần nữa nhưng lần này chúng ta sẽ chọn một khu vực có nhiều ánh sáng, ví dụ như một cửa sổ. Biểu đồ của bạn sẽ thay đổi.
Điều này cho thấy đối tượng bị quá sáng, cảm biến nhận được quá nhiều ánh sáng và do đó ảnh quá sáng.
Thử nghiệm này chứng minh sự thay đổi của phơi sáng tùy thuộc vào ánh sáng xung quanh. Đây là lý do tại sao ánh sáng là thành phần quan trọng trong tất cả các bức ảnh của bạn.
Làm thế nào chụp đúng sáng
Một điểm khởi đầu tốt là để có được bức ảnh với một ánh sáng thích hợp (phơi sáng = 0). Điều tương tự cũng áp dụng cho chụp ảnh thực phẩm, hãy xem những bức ảnh thực phẩm sau:
Ví dụ 1: Xanh Đậu xanh với Tỏi & Hạnh nhân
Bạn có nghĩ rằng hình ảnh bên trái là quá tối? Bạn có thấy bức ảnh bên phải quá sáng không? Hầu hết chúng ta sẽ thích bức ảnh ở giữa với mức phơi sáng là 0.
Ví dụ 2: Bí ngô bí đỏ
Bạn thích cái nào nhất? Điều này là một chút phức tạp hơn, phải không? Phơi sáng trung tính không phải lúc nào cũng làm việc tốt với mọi món ăn, như trong trường hợp này. Tôi đã chọn ảnh ở bên phải (mức phơi sáng +1) vì nó trông tốt hơn với tôi, màu sắc rực rỡ hơn và nền trắng sẽ đẹp hơn khi nó bị quá sáng. Khi bạn thực hành, bạn sẽ nhận ra rằng có một số món ăn có vẻ tốt hơn với giá trị phơi sáng nhất định nhưng theo nguyên tắc chung, hãy cố gắng ở gần mức phơi sáng trung tính (0).
Làm thế nào kiểm soát phơi sáng? Làm thế nào thay đổi ánh sáng trong bức ảnh?
Câu trả lời rõ ràng nhất là thêm nhiều hoặc ít ánh sáng vào cảnh của chúng ta nhưng tiếc là không phải lúc nào cũng có thể, nếu bạn chụp bằng ánh sáng tự nhiên thì thậm chí còn khó hơn. Tuy nhiên, với 3 cài đặt camera tiếp theo, chúng ta có thể kiểm soát hoàn toàn ánh sáng tới bộ cảm biến camera : ISO, khẩu độ và tốc độ màn trập.
Xem lại biểu đồ phơi sáng trong máy ảnh của bạn. Bạn có thể thấy 3 giá trị bên cạnh đó, chúng cho biết ISO, khẩu độ và tốc độ màn trập mà chúng ta đang sử dụng trong mỗi bức ảnh. Bạn có thể thay đổi các cài đặt này để có được phơi sáng đúng trong ảnh cho đến khi giá trị phơi sáng gần bằng 0.
3 cài đặt này kết nối với nhau. Bất kỳ thay đổi nào trong số chúng sẽ thay đổi mức độ phơi sáng của bức ảnh (hình ảnh của chúng ta trông tối và sáng). Điều này có thể là một phần áp đảo bởi đó là lý do tại sao tôi sẽ viết về chúng trong một bài khác riêng biệt nhưng hôm nay chúng ta sẽ có một cái nhìn tổng quan.
Bạn biết gì về ISO, khẩu độ và tốc độ màn trập
ISO, khẩu độ và tốc độ màn trập kiểm soát độ phơi sáng trong ảnh của chúng ta nhưng chúng cũng xác định chất lượng và trọng tâm trong ảnh của chúng ta là các cài đặt chụp thực phẩm quan trọng.
Phơi sáng đúng – Ánh sáng môi trường xung quang ( yếu tố bên ngoài) + ISO + Khẩu độ + Tốc độ màn trập
Bí quyết của tôi là suy nghĩ về sự phơi sáng như là tổng của 3 cài đặt này, một phần từ ánh sáng xung quanh, và bạn phải điều chỉnh các giá trị này để có được giá trị bằng 0 hoặc gần nó.
- ISO độ nhạy của cảm biến camera và kiểm soát chất lượng và độ sắc nét của ảnh. Giá trị cao hơn khiến bộ cảm biến thu được nhiều ánh sáng hơn nhưng ngược lại khi cài đặt ISO cao, độ sắc nét của hình ảnh sẽ giảm. Giá trị ISO thấp sẽ cho được nhiều chi tiết hơn và hình ảnh thực phẩm của chúng ta trông sắc nét. Theo nguyên tắc chung, máy ảnh càng tốt thì bộ cảm biến càng tốt và do đó hình ảnh của bạn sẽ có mức ISO cao hơn. Khuyến cáo của tôi là bắt đầu với cài đặt ISO thấp nhất và cố gắng không vượt quá 800 ISO.
Ví dụ: Các giá trị ISO cao tạo ra ảnh có nhiều hạt (ảnh bên phải)
2. Độ mở ống kính (số f) là lỗ trong ống kính máy ảnh, qua đó ánh sáng đến được cảm biến camera. Chúng ta có thể kiểm soát lượng ánh sáng đi vào máy ảnh bằng cách thay đổi kích thước của lỗ này. Khẩu độ được thể hiện bằng số f (ví dụ f/5.6). Số f càng nhỏ, thì lỗ càng rộng mở ra vì vậy ánh sáng vào cảm biến nhiều hơn.
Khẩu độ kiểm soát phơi sáng trong ảnh của chúng ta nhưng cũng có một tác động trực tiếp vào độ sâu của trường ảnh (đó là diện tích hình ảnh xuất hiện sắc nét). Số f nhỏ (f/2), mở rộng lỗ sẽ tạo ra độ sâu nông, do đó, chỉ đối tượng mà bạn đang tập trung sẽ nổi bật hơn trong khi nền sẽ bị mờ. Đây là một kỹ thuật được sử dụng tốt trong nhiếp ảnh thực phẩm để thu hút sự chú ý đến các chi tiết mà bạn muốn tập trung vào.
Ví dụ: Số f nhỏ (f/3.2) trong ảnh dưới đây tạo một điểm nhỏ đang tập trung (bát nhỏ), trong khi khay dưới nền mờ.
3. Tốc độ màn trập là khoảng thời gian mà màn trập được mở, hiển thị bằng giây hoặc phần thập phân của một giây: 1/80s, 1/2s, 1 s,… Tốc độ màn trập càng nhanh (1/500s), thì thời gian bộ cảm biến hình ảnh bị phơi sáng càng ngắn, do đó ảnh sẽ tối hơn. Tốc độ màn trập chậm hơn (1/40s), thời gian bộ cảm biến hình ảnh tiếp xúc với ánh sáng càng lâu và nó làm tăng độ phơi sáng. Tốc độ màn trập cũng chịu trách nhiệm tạo ra những hiệu ứng đáng kinh ngạc bởi hành động đóng băng hoặc chuyển động mờ (tốc độ màn trập chậm).
Ví dụ: Hiệu ứng làm mờ của tốc độ màn trập 1/40
Kết luận – Cài đặt chụp thực phẩm
Nếu bạn đã đến thời điểm này, trước hết, nhờ sự chú ý của bạn. Tôi biết đó là một bài viết dài nhưng có rất nhiều điều để thảo luận. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, vui lòng để lại ý kiến của bạn dưới đây, tôi muốn giúp bạn chụp ảnh món ăn tốt nhất.
Đây là điều bạn nên biết bây giờ!
- Nếu bạn tăng ISO, việc tphơi sáng sẽ tăng lên
- Nếu bạn chọn một giá trị f nhỏ hơn, phơi sáng sẽ tăng
- Nếu bạn tăng tốc độ màn trập, phơi sáng sẽ giảm
Chuyển qua chế độ thủ công ngay bây giờ và kiểm soát các bức ảnh của bạn, cho tôi biết làm thế nào để cải thiện hình ảnh của bạn. Tôi mong nhận xét của bạn và nếu bạn thấy bài cài đặt chụp thực phẩm này hữu ích, vui lòng chia sẻ nó. Chúc bạn thành công.
Laura
shoothecook.com
Trả lời